Chers amis et spectateurs des Jardins Musicaux,
Bienvenue sur la page "resto" de l'édition 2010 de votre manifestation.

Pour vous accueillir, l'équipe des restaurants vous propose plusieurs alternatives :
Un self-service de boissons, plats froids et chauds à la bonne franquette
Le restaurant avec service, plats froids et cuisine mijotée, poissons du lac, rognons de veau, etc
La serre pour toute reception de groupe, cocktail etc. mais au maximum 300 personnes
Le Piano pour un accueil plus intime, de 10 a 25 personnes ( sauf durant Fête la Terre)
Et la terrasse pour boire un verre entre amis ou manger une assiette ou un dessert maison.

Merci de vous souvenir que la fumée est bannie de tous les lieux publics de Suisse
Un coin fumeur couvert sera aménagé, merci de votre compréhension et du respect absolu de cette loi

Aucune reservation au restaurant ne sera possible durant Fête la Terre, les 20-21 et 22 août

Jardins musicaux, Cernier du 18 au 29 Août 2010

Bungalow: non fumeur
Tous les jours, viandes diverses garnies, poissons et végé, buffet de salades et crudités, douceurs
self-service de boissons, pas de réservations possibles...

 

Restaurant : non fumeur
A la carte, plats de saison, poissons frais du lac et de la mer, tapas, desserts, glaces maison etc.
Pour réserver une table 076 304 51 71, maximum de places par table 8 personnes, nombre maximum de convives, 56, pas de reservation du 20 au 22 aout, Fête la Terre

 

Terrasse : fumeur
A la carte, plats de saison, poissons frais du lac et de la mer, tapas, desserts, glaces maison etc.
pas de reservation possibles

 

Serre : non fumeur
Buffets, cocktail dînatoires et apéro
Servis debout de 30 à 300 personnes, les mets sont présentés de manière à êtres dégustés par bouchées, sous forme de brochettes, canapés, verrines etc.
banquet servis assis, maximum 150 personnes...

 

Ci-dessous, les offres pour vos banquets ou receptions, de 15 à 150 personnes
Offre à fr.30.- / froids , chaud et doux

Canapés- mousse de foie gras - terrine de campagne - jambon persillé - crevettes
Bondelle fumée - Poisson cru - Dips de légumes - Cocktail de melon - Antipasti méditerranée

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Curry de veau - Brochette de volaille
Canard aigre-doux - saucisson en croûte
Rouleau de printemps - Pommes de terre rôties

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fromages de la Joux-du-Plâne

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Citron - Tirami-su – Chocolat - Choux farcis - fruit de saison

 Offre à fr.42.- / froids , chaud et doux

Canapés - roastbeef - poisson cru - poissons fumés - cocktail de crevettes - jambon persillé - feta - mozzarella - Dips de légumes - Cocktail de melon - Antipasti méditerranée – feuilleté

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Curry de veau - crevette géante - Brochette de volaille - Canard aigre-doux - saucisson en croûte - Rouleau de printemps - ramequin - Pommes de terre rôties

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fromages de la Joux-du-Plâne

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Tarte - Bavarois citron - Tirami-su - Chocolats - Crème caramel - Choux farcis - Fruits
L'offre "banquet" / Serre, Piano, Restaurant, sur réservation de 15 à 150 personnes, menu unique
Menu "région" Menu "exotique" Menu "Bonne franquette"
Palée du lac en vinaigrette et tapenade claire
Feuilles du marché à l'huile vierge
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Volaille fermière de Gruyère rôtie
Pommes nouvelles
Légumes du marché
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Parfait glacé à l'absinthe du Valtra

Prix du menu fr.45.-

 Dos de petit loup mi-cuit
En vinaigrette de curry doux
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Magret de canette au gingembre
Pommes nouvelles
Légumes du marché
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Moelleux de chocolat noir
Crème glacée "banane-ô-rhum"

Prix du menu fr.49.-

 Buffet de salades, crudités
Et quelques hors d'oeuvres
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Sauté d'agneau du Bec-à-L'oiseau
Aux épices de l'Atlas servi "sur table"
Boulgour à l'huile d'argan
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Grande tarte feuilletée
de pommes au gailon crémeux

Prix du menu fr.45.-

 

Non compris boissons et cafés, inclus 7.6% de TVA

Ø Merci de réserver assez tôt votre réception, nous restons toutefois à votre disposition pour un repas "last-minute…"

Ø Demandez Michel ou Patrick au 076 304 51 71 durant les jardins musicaux ils ferons leur possible pour vous.

Ø Si vous souhaitez organiser un concert et un repas vous pouvez prendre contact avec Madame Raluca Péquignot qui notre coordinatrice pour cette manifestation. 079 326 20 71

La liste des vins servis durant les Jardins musicaux sera en ligne dès que possible… merci de votre compréhension
En moyenne il faut compter de fr.15.- à 20.- de supplément boissons par personne

Minérales litre fr.8.- / jus d'orange litre fr.10.- / jus de pomme EVOLOGIA litre fr.8.- si disponibilité…

Prix TVA de 7.6% inclus

 

Provenances : viandes CH – Agneau des Vieux-Prés – Volailles CH

Le restaurant des Jardins Musicaux 2010

Michel Stangl, Dombresson, l'équipe de l'hôtel de Commune de Dombresson ainsi que le soutien de toute une équipe de jeunes

Pour contact : www.hoteldombresson.ch - info@hoteldombresson.ch