vendredi 12 juin 2026 à Midi
Menu du Jour
Séchée de bœuf Bilat, iceberg, pickles, champi
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Thon Akami Méditerranée au sésame, sauce miso *
Riz intégral et jardinière
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Tourte à l’abricot
Menu 38.- / *Assiette du jour 24.-
Le Champêtre
Taboulé de quinoa et ratatouille aux crevettes grises sauvages
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Paillards de quasi de veau aux chanterelles
**********
Mousse glacée aux fraises du Vully
Menu fr.48.-
Potages, Premiers Plats et Cuisine Froide
Salades vgr : Feuilles 8.- / Variée 10.-
Gaspacho à la tomate verte et cumin oriental, croûtons 10.-
Nage de moules décortiquées au curry Madras et lait de coco 1er 22.-
Chèvre frais Val-de-Ruz comme à la grecque 16.- / 26.-
Melon de Carpentras et jambon cru Bilat 1er 18.-
Végé, Poissons, Fruits de mer
Cassolette de chanterelles fraîches à la crème d’agarics 34.- vgr
Lentilles beluga Val-de-Ruz à l’ail des ours et dés d’asperges 24.- vgl
Omble chevalier de Brüggli à la ciboulette 38.-
Loup de mer aux moules et safran 38.-
Viandes, Volailles, Abats
Porc : Filet à l’aigre-doux de gingembre et soja 34.-
Bœuf : Minute aux herbes potagère 32.-
Abats : Ris et rognons de veau au beurre et persillade 36.-
Mijotés : Cabri colombo 28.- / Veau tomate 32.- / Agneau Maroko 28.-
Desserts (maison)
Café glacé 11.- / Trio de sorbets 10.- / Nougat glacé au coulis fraise 12.-
Moelleux choc’ 14.- / Crème brûlée 11.- / Fromages 14.- / Parfait glacé absinthe 15.-
Bon Appétit
Viandes, eaux douces, volaille CH / Poissons & fruits de mer, canette UE / TVA 8,1% confédération
Infos disponibles pour allergènes, cliquez ICI ou lisez la notice d'emballage / On ne fume pas à l’intérieur
Exposition – vente, Monsieur Alain Jaquet de Bevaix / Pain Stücker Dombresson
Les payements en CASH sont toujours TRES appréciés
Il se peut qu'un produit ou une préparation nous manque, prière de ne pas rouspéter
J Produits de régions, de saison et de raison cuisinés maison avec passion J
Menu du Jour
Séchée de bœuf Bilat, iceberg, pickles, champi
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Thon Akami Méditerranée au sésame, sauce miso *
Riz intégral et jardinière
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Tourte à l’abricot
Menu 38.- / *Assiette du jour 24.-
Le Champêtre
Taboulé de quinoa et ratatouille aux crevettes grises sauvages
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Paillards de quasi de veau aux chanterelles
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Mousse glacée aux fraises du Vully
Menu fr.48.-
Potages, Premiers Plats et Cuisine Froide
Salades vgr : Feuilles 8.- / Variée 10.-
Gaspacho à la tomate verte et cumin oriental, croûtons 10.-
Nage de moules décortiquées au curry Madras et lait de coco 1er 22.-
Chèvre frais Val-de-Ruz comme à la grecque 16.- / 26.-
Melon de Carpentras et jambon cru Bilat 1er 18.-
Végé, Poissons, Fruits de mer
Cassolette de chanterelles fraîches à la crème d’agarics 34.- vgr
Lentilles beluga Val-de-Ruz à l’ail des ours et dés d’asperges 24.- vgl
Omble chevalier de Brüggli à la ciboulette 38.-
Loup de mer aux moules et safran 38.-
Viandes, Volailles, Abats
Porc : Filet à l’aigre-doux de gingembre et soja 34.-
Bœuf : Minute aux herbes potagère 32.-
Abats : Ris et rognons de veau au beurre et persillade 36.-
Mijotés : Cabri colombo 28.- / Veau tomate 32.- / Agneau Maroko 28.-
Desserts (maison)
Café glacé 11.- / Trio de sorbets 10.- / Nougat glacé au coulis fraise 12.-
Moelleux choc’ 14.- / Crème brûlée 11.- / Fromages 14.- / Parfait glacé absinthe 15.-
Bon Appétit
Viandes, eaux douces, volaille CH / Poissons & fruits de mer, canette UE / TVA 8,1% confédération
Infos disponibles pour allergènes, cliquez ICI ou lisez la notice d'emballage / On ne fume pas à l’intérieur
Exposition – vente, Monsieur Alain Jaquet de Bevaix / Pain Stücker Dombresson
Les payements en CASH sont toujours TRES appréciés
Il se peut qu'un produit ou une préparation nous manque, prière de ne pas rouspéter
J Produits de régions, de saison et de raison cuisinés maison avec passion J