lundi 9 février 2026 à Midi
Menu du Jour
Cocktail de saumon cru et endives aux épices des Indes
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Veau-l’ô-vent aux champignons crémeux *
Céréales intégrales et légumes du jour
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Duo caramel
Menu 38.- / *Assiette du jour 24.-
Le Champêtre
Salade tiède de volaille du pays au gingembre aigre-doux
**********
Brandade de morue et sole du Nord à l’Espelette
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Petit pâtissier
Menu fr.48.-
Potages, Premiers Plats et Cuisine Froide
Salades vgr : Feuilles 8.- / Variée 10.-
Bouillabaisse légère aux dés de la mer 1er 18.-
Crème de courge au gingembre et curcuma 11.- vgl
Huître N° 3 Gillardeau bassin d’Oléron, toute seule 7,50, par deux 14.-
Os à moelle King size à la ciboulette, 2 pces 19.-
Chèvre frais et artichauts Val-de-Ruz au thym 16.- / 26.- vgr
Végé, Poissons, Fruits de mer
Lentilles beluga Val-de-Ruz au moro des Canaries 26.- vgl
Cassolette de morilles sèches à la crème d’agarics 34.- vgr
Omble et brochet du pays à l’artichaut et beurre blanc 38.-
Viandes, Volailles, Abats
Epaule d’agneau au pesto d’ail et persil plat 28.-
Brasato de palette de bœuf au vin de Bordeaux 32.-
Choucroute paysanne, moutarde BFM 32.-
Rognons de veau à l'échalote 36.-
Desserts (maison)
Poire pochée 12.- / Vermicelles marrons 10.- / Trio de sorbets 10.- / Café glacé 11.-
Fromages 12.- / Moelleux choc’ 14.- / Parfait glacé à l’absinthe 15.-
Bon Appétit
Viandes, eaux douces, basse-cour CH / Patta, Poissons & fruits de mer UE / TVA 8,1% confédération
Infos disponibles pour allergènes, cliquez ICI ou lisez la notice d'emballage / On ne fume pas à l’intérieur
Exposition – vente, Monsieur Alain Jaquet de Bevaix / Pain Stücker Dombresson
Les payements en CASH sont toujours TRES appréciés
Il se peut qu'un produit ou une préparation nous manque, prière de ne pas rouspéter
J Produits de régions, de saison et de raison cuisinés maison avec passion J
Menu du Jour
Cocktail de saumon cru et endives aux épices des Indes
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Veau-l’ô-vent aux champignons crémeux *
Céréales intégrales et légumes du jour
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Duo caramel
Menu 38.- / *Assiette du jour 24.-
Le Champêtre
Salade tiède de volaille du pays au gingembre aigre-doux
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Brandade de morue et sole du Nord à l’Espelette
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Petit pâtissier
Menu fr.48.-
Potages, Premiers Plats et Cuisine Froide
Salades vgr : Feuilles 8.- / Variée 10.-
Bouillabaisse légère aux dés de la mer 1er 18.-
Crème de courge au gingembre et curcuma 11.- vgl
Huître N° 3 Gillardeau bassin d’Oléron, toute seule 7,50, par deux 14.-
Os à moelle King size à la ciboulette, 2 pces 19.-
Chèvre frais et artichauts Val-de-Ruz au thym 16.- / 26.- vgr
Végé, Poissons, Fruits de mer
Lentilles beluga Val-de-Ruz au moro des Canaries 26.- vgl
Cassolette de morilles sèches à la crème d’agarics 34.- vgr
Omble et brochet du pays à l’artichaut et beurre blanc 38.-
Viandes, Volailles, Abats
Epaule d’agneau au pesto d’ail et persil plat 28.-
Brasato de palette de bœuf au vin de Bordeaux 32.-
Choucroute paysanne, moutarde BFM 32.-
Rognons de veau à l'échalote 36.-
Desserts (maison)
Poire pochée 12.- / Vermicelles marrons 10.- / Trio de sorbets 10.- / Café glacé 11.-
Fromages 12.- / Moelleux choc’ 14.- / Parfait glacé à l’absinthe 15.-
Bon Appétit
Viandes, eaux douces, basse-cour CH / Patta, Poissons & fruits de mer UE / TVA 8,1% confédération
Infos disponibles pour allergènes, cliquez ICI ou lisez la notice d'emballage / On ne fume pas à l’intérieur
Exposition – vente, Monsieur Alain Jaquet de Bevaix / Pain Stücker Dombresson
Les payements en CASH sont toujours TRES appréciés
Il se peut qu'un produit ou une préparation nous manque, prière de ne pas rouspéter
J Produits de régions, de saison et de raison cuisinés maison avec passion J