Lundi 27 octobre 2025 à Midi
Menu du Jour
Palée du lac fumée et mi-cuit de truite du pays
**********
Saucisse à rôtir et atriaux *
Poireau en papet traditionnel
**********
Meringue Suchard
Menu 38.- / *Assiette du jour 24.-
Le Champêtre
Pâté maison de sanglier aux noisettes et falernum
**********
Loup de mer et riz intégral safrané aux moules et crevettes
**********
Verrine de framboises du Vully
Menu fr.48.-
Potages, Premiers Plats et Cuisine Froide
Salades : Feuilles 7.- / Racine rouge 9.-
Deux huître n°5, en crème prise et au naturel 5,60
Crème de courge au gingembre et curcuma 11.- vgl
Chèvre frais et artichauts vdr au thym et huile vierge 16.- / 26.- vgr
Végé, Poissons, Fruits de mer
Chanterelles fraîches à la crème d’agarics 34.- vgr
Filets de perches du lac Magnin au beurre de La Chaux’Du 38.-
Moules du Mont St-Michel coquilles à la ciboulette 28.-
Viandes, Volailles, Abats , Gibiers
Queue de bœuf cuisinée au vin de Bordeaux 28.-
Lapin des Bois aux chanterelles crémeuses 32.-
Choucroute paysanne, moutarde BFM forte 28.-
Civets maison traditionnels : Chevreuil d’ici 28.- / Cerf des Brenets 28.-
Desserts (maison)
Pâtissier 16.- / Crème brûlée 11.- / Moelleux choc’ 14.-
Café glacé 11.- / Trio de sorbets 10.- / Vermicelles marrons 10.- / Fromages 12.-
Bon Appétit
Viandes, eaux douces, basse-cour CH / Patta, Poissons & fruits de mer UE / TVA 8,1% confédération
Infos disponibles pour allergènes, cliquez ICI ou lisez la notice d'emballage / On ne fume pas à l’intérieur
Exposition – vente, Monsieur Alain Jaquet de Bevaix / Pain Stücker Dombresson
Les payements en CASH sont toujours TRES appréciés
Il se peut qu'un produit ou une préparation nous manque, prière de ne pas rouspéter
J Produits de régions, de saison et de raison cuisinés maison avec passion J
Menu du Jour
Palée du lac fumée et mi-cuit de truite du pays
**********
Saucisse à rôtir et atriaux *
Poireau en papet traditionnel
**********
Meringue Suchard
Menu 38.- / *Assiette du jour 24.-
Le Champêtre
Pâté maison de sanglier aux noisettes et falernum
**********
Loup de mer et riz intégral safrané aux moules et crevettes
**********
Verrine de framboises du Vully
Menu fr.48.-
Potages, Premiers Plats et Cuisine Froide
Salades : Feuilles 7.- / Racine rouge 9.-
Deux huître n°5, en crème prise et au naturel 5,60
Crème de courge au gingembre et curcuma 11.- vgl
Chèvre frais et artichauts vdr au thym et huile vierge 16.- / 26.- vgr
Végé, Poissons, Fruits de mer
Chanterelles fraîches à la crème d’agarics 34.- vgr
Filets de perches du lac Magnin au beurre de La Chaux’Du 38.-
Moules du Mont St-Michel coquilles à la ciboulette 28.-
Viandes, Volailles, Abats , Gibiers
Queue de bœuf cuisinée au vin de Bordeaux 28.-
Lapin des Bois aux chanterelles crémeuses 32.-
Choucroute paysanne, moutarde BFM forte 28.-
Civets maison traditionnels : Chevreuil d’ici 28.- / Cerf des Brenets 28.-
Desserts (maison)
Pâtissier 16.- / Crème brûlée 11.- / Moelleux choc’ 14.-
Café glacé 11.- / Trio de sorbets 10.- / Vermicelles marrons 10.- / Fromages 12.-
Bon Appétit
Viandes, eaux douces, basse-cour CH / Patta, Poissons & fruits de mer UE / TVA 8,1% confédération
Infos disponibles pour allergènes, cliquez ICI ou lisez la notice d'emballage / On ne fume pas à l’intérieur
Exposition – vente, Monsieur Alain Jaquet de Bevaix / Pain Stücker Dombresson
Les payements en CASH sont toujours TRES appréciés
Il se peut qu'un produit ou une préparation nous manque, prière de ne pas rouspéter
J Produits de régions, de saison et de raison cuisinés maison avec passion J