Un histoire de région, depuis près de 40 ans
VégétauxTous nos éléments végétaux proviennent du pays, essentiellement du Seeland et du Vully
C'est pourquois nous avons parfois un peu de retard saisonnier par rapports à nos envies |
Viandes, volailles, poissons d'eaux doucesNos viandes, suisses bien entendu, proviennent toutes de boucheries artisanales
Bilat - Perroud - Schwarz Les volailles d'Appenzell Le gibier uniquement de la région, en bêtes entières désossées par nos soins et les poissons d'eaux douces de Lacs de Neuch', Brüggli, Bremgarten, Gothard |
Tout de même un peu d'ailleursPoissons de mer, coquillages UE
Fruits à coques UE Café de la bas mais torréfié à La Tchaux Fruits exotiques, fairtrad ou bio Noix de cachou éthiques |